“فرآیند تولید ربادیوزید از استویا: شیرینکننده طبیعی و جایگزین سالم برای شکر”
مقدمه استویا، یک گیاه بومی آمریکای جنوبی، بهعنوان یکی از بهترین منابع طبیعی شیرینکنندهها شناخته شده است. استویول گلیکوزیدها، ترکیبات شیرینکننده موجود در برگهای استویا، بهویژه ربادیوزید A، که به...