پودینگ وانیلی کم‌کالری با استویا
“پودینگ وانیلی بدون شکر با استویا – مناسب برای رژیم کتو”
مواد لازم:
- شیر بادام: ۲ پیمانه
- استویا: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
- نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک: یک نوک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
- ترکیب مواد خشک: نشاسته ذرت، استویا و نمک را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید.
- اضافه کردن شیر: شیر بادام را به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
- گرم کردن: قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
- اضافه کردن وانیل: وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
- ریختن در ظروف: پودینگ را در ظروف کوچک بریزید و بگذارید تا خنک شود.
- سرو: پس از خنک شدن، پودینگ را در یخچال قرار دهید و سپس سرو کنید.
چالش‌ها و راهکارها:
- چالش: حفظ بافت نرم و کرمی پودینگ با استفاده از استویا.
- راهکار: استفاده از نشاسته ذرت برای حفظ بافت و افزودن وانیل برای تقویت طعم.
