کیک موز و گردو با استویا
“کیک موز و گردو بدون شکر با استویا – مناسب برای صبحانه”
مواد لازم:
- موز رسیده: ۳ عدد
- آرد کامل: ۲ پیمانه
- استویا: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- روغن زیتون: ۱/۴ پیمانه
- وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
- گردوی خرد شده: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
- پیش‌گرم کردن فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- له کردن موز: موزها را در یک کاسه بزرگ با چنگال له کنید.
- ترکیب مواد خشک: آرد، استویا، بیکینگ پودر، و دارچین را در یک کاسه دیگر ترکیب کنید.
- اضافه کردن مواد مرطوب: تخم‌مرغ‌ها، روغن زیتون و وانیل را به موز له شده اضافه کنید و هم بزنید.
- ترکیب مواد خشک و مرطوب: مخلوط آرد را به مخلوط موز اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
- اضافه کردن گردو: گردوی خرد شده را به مایه کیک اضافه کنید و مخلوط کنید.
- ریختن در قالب: مایه کیک را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بریزید.
- پختن کیک: قالب را به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کیک پف کرده و پخته شود (تا زمانی که خلال دندانی که در وسط کیک فرو می‌کنید تمیز بیرون بیاید).
- سرو: پس از پخت، کیک را از فر خارج کرده و بگذارید تا خنک شود. سپس برش زده و سرو کنید.
چالش‌ها و راهکارها:
- چالش: ممکن است کیک موز با استویا کمتر از شکر شیرین به نظر برسد.
راهکار: استفاده از موز رسیده که به طور طبیعی شیرین است، و افزودن دارچین برای تقویت طعم.
